Вкусные рецепты

9 ВКУСНЕЙШИХ СЛОЕНЫХ САЛАТОВ

1. Красная шапочка 

2. Леший 

3. Мышата 

4. Опятки 

5. Шляпка 

6. Куриный торт 

7. Нежность 

8. Розы 

9. Ананас

Салат "Красная шапочка"

1. репчатый лук, 
2. куриная грудка (копченая или гриль), 
3. отварной картофель, 
4. грецкие орехи, 
5. отварная морковь, 
6. вареные яйца, 
7. твёрдый сыр, 
8. зерна граната для украшения. 

Салат укладывается слоями и каждый промазывается майонезом:

 1 слой - лук, порезать кубиками или п/кольцами, обдать кипятком для удаления горечи; 

2 слой - картофель, порезать кубиками; 

3 слой - мелко порезанная куриная грудка; 

4 слой - грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере); 

5 слой - морковь, порезать кубиками; 6 слой - яйца, потереть на крупной тёрке; 7 слой - твёрдый сыр, потереть на тёрке. Верх салата украсить зернами граната.

==============================================

Салат "Леший"

- куриное филе – 1шт., 

- лук репчатый – 2 шт., 

- шампиньоны – 400 г, 

- яйца – 2 шт., 

- сыр твердый – 100 г, 

- чищенные грецкие орехи – 0,5 стакана, 

- майонез – по вкусу, 

- соль, перец – по вкусу, 

- маслины для украшения. 

Куриную грудку отварить, порезать на кусочки. 

Лук и шампиньоны порезать и обжарить на сковородке по-отдельности. 

Яйца и сыр потереть на крупной терке. 

Дальше добавить орехи, майонезом и все хорошо перемешать. В середине плоского блюда поставить бутылку или стакан, выложить вокруг салат и немного придавить ложкой, чтобы не рассыпался. 

Вынуть бутылку или стакан и украсить салат зеленью и маслинами.

==============================================

Салат "Мышата" Кальмары 6-8 шт. Огурцы соленые 4-5 шт. Яйца 5-6 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Майонез Приготовление: Кальмары хорошо помыть, удалить внутренности и хитиновый стержень. 

Затем обдать кипятком, чтобы верхняя плёнка свернулась. 

После этого промыть кальмары под холодной водой, смывая плёнку, при необходимости дочистить руками. В кастрюле довести до кипения хорошо подсоленную воду с добавлением сухого фенхеля. Опустить кальмары в кипящую воду, кипятить 30-40 секунд, затем снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут. 

После кальмары вынуть и остудить. Остывшие кальмары нарезать соломкой. Можно мельче чем получилось на фото. Отвариваем яйца. Лук нарезаем кольцами, морковь натираем на терке. 

Обжариваем на растительном масле лук и морковь, затем добавляем к ним кальмаров, майонез и перемешиваем. Соленые огурцы натираем на терке и отжимаем лишнюю жидкость. Слои салата с кальмарами следующие: 1 слой – половина кальмаров с морковью и луком. 2 слой - половина натертых яичных белков, смазываем майонезом; 3 слой – огурцы; 4 слой – вторая половина натертых яичных белков, смазываем майонезом; 5 слой – вторая половина кальмаров с морковью и луком. Украшаем готовый слоеный салат с кальмарами натертыми на мелкой терке желтками, мышатами из перепелиных яиц и мышкой из куриного яйца, ушки и хвостики из твердого сыра.

Даем салату настояться.

===============================================

Салат "Опятки" 

1. 1 банка маринованных опят 
2. пучок зеленого лука 
3. 300 г ветчины 
4. 3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля 
5. 3 яйца майонез 

Взять глубокую мисочку и уложить слоями: 

- 1 слой – маринованные грибочки; 

- 2 слой – зеленый лук; 

- 3 слой – нарезанная кубиками ветчина;

 - 4 слой – нарезанный кубиками картофель; 

- 5 слой – мелко порубленные вареные яйца.

 Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.

===============================================

Салат "Шляпка" 

 Салат слоями, каждый слой под майонезом,соль по вкусу. 

1 слой-отварной картофель натереть на терке 

2 слой-жареные опята с луком 

3 слой-отварная морковь 

4 слой-тертый желток 

5 слой- тертый сыр

6 слой-белок. 

Украсить розами из отварной моркови.

====================================================================

Салат «Куриный торт» 

– 2 куриные грудки

 – 6 яиц

 – 250 г твердого сыра 

– 1 зубчик чеснока 

– 1 стакан грецких орехов

 – 250 г шампиньонов

 – 2 луковицы 

– майонез 

– растительное масло для украшения: 

– зелень и мелкие помидоры. 

Куриные грудки отвариваем до готовности, слегка подсаливаем 

Яйца трем на крупной терке. 

Два белка оставляем для украшения. 

Сыр и чеснок также трем на терке и смешиваем друг с другом. Лук мелко режем и жарим вместе с грибами в растительном масле. Орехи измельчаем. 

Когда все готово, начинаем собирать и украшать "торт", для чего используем форму. 

Если форма неразборная, для облегчения последующего извлечения салата форму можно выстелить пленкой. Подготовленные ингредиенты выкладываем в форму слоями.

1 слой - мелко порубленные куриные грудки. Майонез.

 2 слой - грецкие орехи. 

3 слой - тертые яйца. Майонез.

 4 слой - жареные грибы с луком. 

5 слой - тертый сыр с чесноком. Майонез. 

Верх покрываем майонезом, засыпаем тертыми на крупной терке белками. 

Этому салату-торту нужно хорошо пропитаться в холодильнике 1-2 часа. 

Перед подачей на стол "торт" вынимаем из формы, помещаем на блюдо и украшаем по своему усмотрению.

 В данном случае "торт" украшен листиками петрушки и помидорками "черри". 

==============================================

Салат "Нежность" 

- чернослив 

- курица, предварительно отварить 

- пекинская капуста 

- шампиньоны, порезать и обжарить 

- лук 

- яйца, отварить

 - твердый сыр 

- грецкие орехи 

- майонез 

Салат делать слоями: 

1-й слой: чернослив мелко порезать, 

2-й слой: отварную курицу мелко порезать + майонез,

 3-й слой: пекинскую капусту мелко порезать + майонез,

 4-й слой: обжаренные шампиньоны с луком, 

5-й слой: отварные яйца натереть на терке + майонез, 

6-й слой: сыр натереть на терке, 

7-й слой: орехи грецкие.

Салат можно украсить по своему желанию.

==============================================

Салат ″Розы″ 

• Свекла (отварная или запеченная, большая) — 2 шт 
• Картофель (отварной в мундире) — 4 шт 
• Морковь (отварная) — 4 шт 
• Грибы ( шампиньоны консервированные) — 1 бан.
• Капуста белокочанная — 200 г 
• Горчицa — 2 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л. 
• Масло рафинированное — 6 ст. л. 
• Уксус — 2 ч. л. 

Соль (душистый перец и чеснок по вкусу) 

Приготовим соус: смешать горчицу, сахар, масло, уксус, добавить соль, черный перец и сухой чеснок по вкусу, хорошо перемешать.

 Укладываем тертую морковь - половинку, поливаем соусом - 1 ст.л. 

Далее тертый картофель - 2 шт, поливаем соусом. 

Мелко режем грибы, укладываем сверху, поливаем соусом, далее картофель - 1 ст. л., хорошо распределяем по кругу и, прижимая, поливаем. 

Укладываем тертую свеклу, поливаем соусом.

Далее мелко порезанную капусту, которую нужно залить горячей водой, я добавила еще душицы в капусту, водой залили, чтобы была мягкой. 

Укладываем капусту, поливаем соусом. 

Сверху укладываем картофель оставшийся, прижимаем и поливаем соусом. 

Последний слой будет - 2 тертые моркови и последняя ложка соуса. 

Украсила свеклой и листьями капусты, принцип одинаков.

 Из тонких листиков сделала бутон и вырезала листики Добавляем листики с каждой стороны, если надо больше листиков - добавляем. 

==============================================

Слоеный салат "Ананас"

 картофель - 3 средних 

куриное мясо - 1 грудка 

яйца - 3 шт 

сыр типа "Российский" - 100 г 

маринованные огурцы - 4-6 шт 

красный лук - 1 средняя луковица 

сок половины лимона 

шампиньоны маринованные

 перья зеленого лука для украшения 

майонез соль черный молотый перец 

Сварить картофель в мундире до готовности. 

Остудить, почистить, натереть на крупной терке.

Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, натереть на крупной терке.

Куриное мясо отварить, остудить и нарезать мелкими кусочками.

Огурцы нарезать мелкими кубиками.

Сыр натереть на крупной терке.

Лук мелко нарезать, на 5 мин залить лимонным соком, затем сок слить и при желании промыть холодной водой.

Выкладывать салат слоями в виде овала на блюдо, каждый слой промазывать майонезом, кроме слоев лука и огурца 

1-й слой: картофель 

2-й слой: лук 

3-й слой: половина куриного мяса

 4-й слой: маринованные огурцы 

5-й слой: оставшееся куриное мясо 

6-й слой: 

сыр 7-й слой: яйца 

Для украшения шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить пластинками грибов, укладывая в виде черепицы.

Сделать верхушку "ананаса" из перьев зеленого лука

==============================================

Идеальные сырники

Ингредиенты: Творог (ТОЛЬКО! 5%) - 600 г. яйцо небольшое - 1 шт соль - щепотка, она усилит сладость сахар - 100-150 г (опционально), сырники люблю сладкими и исключительно по утрам. мука - 2 ст.л. Приготовление:
1. Все смешать, перетирать через сито творог не обязательно, итак - божественно. Мокрыми руками скатать шарики. 2. У меня всегда получается 13 штук. Обваливаем в муке. Стряхиваем (чудное слово)лишнюю. 3. На раскаленную сковороду - на средний огонь. 4. Как только с одной стороны получится красивый румяный цвет - перевернуть, накрыть крышкой и оставить доходить до такого же цвета только под крышкой на медленном огне. 5. Вот, под крышкой они у нас опухли. Со сковороды - на тарелку с бумажным полотенцем. Приятного аппетита!
========================================================================

Чебуреки под градусом.​

Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным, а начинка - ароматной и сочной. Такие чебуреки съедаются в один миг! Ингредиенты: Для теста: - 300 мл простой воды - 1 яйцо куриное - сахар - 2 столовых ложки масла растительного.
- 4 стакана муки - соль - 1 столовая ложка водки Фарш: - 500 г фарша - 2 луковицы - соль - перец Приготовление: Подготовьте все ингредиенты. Фарш должен быть крупномолотым и очень много лука. Для сочности можете туда добавить 100 г ледяной воды. Для пузырчатости теста необходима водка - в чебуреках она не чувствуется. Для того, чтобы при жарке тесто получилось красивого цвета нужен сахар. Нагрейте воду до горячего состояния. Всыпьте в миску 1 стакан муки. Тщательно размешивая венчиком влейте туда же 1 стакан горячей воды. Получится заваренное тесто. В другую миску большего размера всыпьте оставшуюся муку, вбейте яйцо, добавьте соль и сахар, вылейте водку, масло растительное, оставшуюся воду и заваренное тесто. Тщательно размешайте и замесите тесто до гладкого состояния. Заверните его в пленку пищевую и отставьте отдыхать на полчаса. Для приготовления фарша добавьте в него кубики льда или ледяную воду. Но сначала очистите лук репчатый и измельчите его ножом (но не мелко), либо на мясорубке (на крупной решетке). Посолите, поперчите. Освободите тесто от пленки и нарежьте на порции (на 3 части). Возьмите одну часть и раскатайте колбаску на присыпанной мукой доске. Нарежьте на куски по 1,5-2 сантиметра. Обмакните куски в муку каждой стороной и раскатайте лепешки. На середину или рядом уложите фарш ложкой. Соедините края и слепите их, чтобы дырочки не осталось. Налейте масло растительное в сковороду высотой на один палец. Нагрейте сковороду с маслом и уменьшите огонь. Укладывайте чебуреки одной стороной и жарьте до золотистого цвета, потом переворачивайте и дожаривайте. Со второй стороны они жарятся быстрее. Достаньте готовые чебуреки и сложите в миску на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. Все. Чебуреки получились красивыми, тесто пупырчатым и тоненьким, начинка сочной и сока хватает.

ЧТО ЗА ...?

16 ПРИЧИН ПИТЬ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ! 1. Смягчат вашу кожу 2. Улучшает иммунную систему 3. Снижает кровяное давление
4. Повышает сексуальное влечение 5. Уменьшит риск возникновения рака 6. Препятствует образованию тромбов 7. Снижает аппетит и придает энергию 8. Помогает нормализовать обмен веществ 9. Контролирует уровень глюкозы в крови 10. Защищает легкие, чистит их если вы курите 11. Снижаете риск возникновения атеросклероза 12. Помогает бороться с симптомами сезонной аллергии 13. Уменьшает стресс и увеличивает мозговую активность 14. Восстанавливает водный баланс в организме лучше, чем вода 15. Помогает предотвратить разрушение зубов и воспаление десен 16. Помогает в борьбе с болезнями печени, вызванными алкоголем и токсинами

---------------------------------------------------------------------------------

9 литров сока из 4 апельсинов!!! Недавно в одном журнале вычитала интересный рецепт апельсинового сока. Из четырех апельсинов получается 9 литров сока!!! Сначала не поверила, но все-же решила попробовать сделать (т.к. очень люблю апельсиновый сок)))) Получился превосходный напиток!!! От магазинного не отличишь!!! И опять же ингредиенты все натуральные, а в магазинный сок чего только не добавляют!!! Главное - все делать по рецепту. Производство получается безотходное, т.к. из остатков апельсина можно сварить вкусное апельсиновое желе)))
Сок апельсиновый 4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды (я использую воду из фильтра), дать настояться около 10 минут. Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить. В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа. На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.))) Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье: добавить по вкусу сахара и лимонной кислоты, варить в микроволновке под закрытой крышкой в три приема по 5 мин, помешивая. Получится апельсиновое желе.

Домашний плавленный сыр из творога Такие продукты полезны.Тем более знаешь из чего. Этот сыр по вкусу похож на сыр "Янтарь", только более нежный и без консервантов.
Состав: Творог 0,5 кг., Сливочное масло 100 гр., Яйцо 1 шт., Соль и сода 1/2 ч.ложки. Приготовление: Творог, масло, яйцо, соль и соду взбить в блендере до однородной массы. Поставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая до тех пор пока масса не начнет плавиться. Форму для сыра смазать масло и вылить туда сырную смесь. Убрать в прохладное место на 8-10 часов. Приятного аппетита!

Самый быстрый и вкусный торт Ингредиенты: -яйца - 2 шт., -сахар - 1 ст., -молоко - 1 ст., -варенья - 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника), -соды - 2ч.л., -2 ст. муки. Крем для торта: -сметана - 2 ст., -сахарная пудра - 1/2 ст. Приготовление: Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара. Добавим один стакан молока, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты. Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник. Приятного аппетита!